Extraktion mit überkritischem CO₂ in
der Lebensmittelindustrie

Herstellung des Wirkstoffs

Extraktion von natürlichem Aroma

Bildung von Nanoteilchen

Enthüllt verborgene Aromen

Die Lebensmittelindustrie ist einer der Pionierbereiche bei der Einführung der überkritischen CO₂ – Extraktion (scCO₂), einer Methode, die für die Extraktion von pflanzlichen Inhaltsstoffen mittlerweile unverzichtbar ist. Diese Technik, die seit Jahrzehnten in großem Umfang eingesetzt wird, ist sehr fortschrittlich und wurde für industrielle Anwendungen in der Lebensmittelindustrie entwickelt. Aufgrund ihrer Fähigkeit, Verbindungen auf effiziente, saubere und umweltfreundliche Weise zu extrahieren, erfährt die scCO₂ – Extraktion ein schnelles Wachstum in diesem Bereich.

Ein bewährtes Verfahren

Übrigens waren es die Prinzipien der CO₂ – Entkoffeinierung von Kaffee und Tee und der Extraktion von Hopfenharzen, die die Industrialisierung der Extraktions- und Fraktionierungsverfahren ermöglichten. Seitdem wurden sie auf zahlreiche andere Anwendungen ausgedehnt: Pharmazie, Kosmetik und vor allem in der Lebensmittelindustrie auf die Extraktion von natürlichen Aromen.

Warum ist die Extraktion mit überkritischem CO₂ in der Lebensmittelindustrie von entscheidender Bedeutung?

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie steht vor wachsenden Anforderungen in Bezug auf den Umweltschutz und die öffentliche Gesundheit. Diese Herausforderungen und die immer strengeren Vorschriften führen dazu, dass die Verwendung von giftigen chemischen Lösungsmitteln aus der Petrochemie durch umwelt-, verbraucher- und arbeitnehmerfreundlichere Extraktionsverfahren ersetzt wird. In diesem Zusammenhang hat sich die Extraktion mit überkritischem_CO2 (scCO₂) als nachhaltige Lösung für die Lebensmittelindustrie etabliert.

Darüber hinaus ist die Verwendung von überkritischem CO₂ in der Lebensmittelindustrie eine Alternative zu herkömmlichen Verfahren, die den Anforderungen des Umweltschutzes, der öffentlichen Gesundheit und der Notwendigkeit, den Energieverbrauch von Prozessen zu minimieren, gerecht wird. Die Bedeutung der überkritischen_{CO2-Extraktion} in der Lebensmittelindustrie liegt darin, dass sie es ermöglicht, spezifische Verbindungen wie Aromen, “ätherische Öle”, Antioxidantien oder Farbstoffe aus pflanzlichen Rohstoffen zu extrahieren, ohne deren Zusammensetzung zu verändern.

Schließlich sind die erhaltenen Extrakte von höherer Qualität, mit Eigenschaften, die dem Rohstoff am nächsten kommen, und können in verschiedenen Lebensmittelanwendungen wie Lebensmittelzusatzstoffen, natürlichen Aromen und Farbstoffen verwendet werden, dank der überkritischen CO₂ – Technologie für die Lebensmittelindustrie. Überkritisches CO₂ in der Lebensmittelindustrie hat auch eine selektive Eigenschaft, die es ermöglicht, spezifische aromatische Noten zu erhalten, die mit herkömmlichen Techniken nicht möglich sind.

Was kann mit überkritischem CO₂ in der Lebensmittelindustrie extrahiert werden?

Überkritisches CO₂ in der Lebensmittelindustrie bietet ein breites Spektrum an Extraktionsmöglichkeiten und ermöglicht es, eine Reihe verschiedener Matrizen zu erhalten, wie :

CO₂ – Entkoffeinierung von Kaffee und Tee
Extraktion von Hopfenharzen für IPA-Bier mit Hilfe der überkritischen CO₂ – Technologie für die Lebensmittelindustrie
Extraktion von natürlichen Aromen für die Lebensmittelindustrie
Pflanzenextrakte für die Lebensmittelindustrie
Entalkoholisierung von Getränken durch umweltfreundliche Extraktionsverfahren in Lebensmitteln
Entfernung von Verunreinigungen durch CO₂ – Extraktionsanlagen für die Lebensmittelindustrie
Zubereitung von nikotinfreiem Tabak mit überkritischem CO₂ in der Lebensmittelindustrie
Fettextraktion durch umweltfreundliche Extraktionsverfahren in Lebensmitteln
Reinigung von Extrakten mit der überkritischen CO₂ – Technologie für die Lebensmittelindustrie

Diese Technologie ist mit den meisten Labels und Zertifizierungen kompatibel (z.B. : Hallal, Koscher, Bio …).

Unsere Geräte zur überkritischen_{CO2-Extraktion}

Um Ihre Extraktion mit CO₂ Extraktion in der Lebensmittelindustrie haben wir zwei Serien von Standardausrüstungen, je nach Ihren Bedürfnissen: die SFE Prod Serie und die SFE Lab Serie, alle basierend auf der CO₂ überkritischen Technologie für die Lebensmittelindustrie basieren. Wenn Sie über die erzielte Extraktion hinausgehen und Ihren Extrakt reinigen möchten, haben wir eine Reihe von Chromatographieausrüstungen, die ideal für die Reinigung von Lebensmittelextrakten mit CO₂.

Labor-Maßstab

SFE LAB

Standardsortiment von 100ml bis 2L

Maßstab Produktion

SFE PROD

Standardsortiment von 2x5L bis 2x100L

Alle unsere Maschinen können für die Zertifizierung nach GMP, 21 CFR Part 11 vorbereitet werden, um sicherzustellen, dass die Verfahren zur umweltfreundlichen Extraktion in Lebensmitteln den strengsten Standards entsprechen.

Unser F&E-Zentrum für die Extraktion mit sCO₂

SFE Process verfügt über ein Forschungs- und Entwicklungslabor, um Ihre Machbarkeitsstudien zur Extraktion mit überkritischem CO₂ in der Lebensmittelindustrie durchzuführen und die Technologien von morgen zu entwickeln. Sie möchten Versuche mit Ihrer Biomasse durchführen, bevor Sie mit der Extraktion von natürlichen Aromen für die Lebensmittelindustrie oder der Reinigung von Lebensmittelextrakten mit CO₂ beginnen? Unser Labor ist mit mehreren Pilotanlagen ausgestattet, um Ihnen einen qualitativ hochwertigen Service und eine umfassende Unterstützung beim Scale-up vom Labor- zum Pilotmaßstab zu bieten, um Ihre ersten Chargen mit der überkritischen CO₂ – Technologie für die Lebensmittelindustrie zu produzieren.

Haben Sie einen besonderen Bedarf?
Lassen Sie uns gemeinsam eine maßgeschneiderte Lösung entwerfen.

SFE Process: Experte für Extraktionstechnologien und überkritische Flüssigkeiten

Wir begleiten Sie bei der Industrialisierung Ihres Projekts, indem wir Ihnen eine umfassende Betreuung und professionelle Schulungen anbieten, weltweit, während Ihres gesamten Prozesses und weit darüber hinaus!

Erkunden Sie unsere Lösungen für die Extraktion mit überkritischem_CO2 nach Anwendung

Bei SFE Process bieten wir Ihnen Lösungen für die Extraktion mit überkritischem CO₂ (scCO₂), die für verschiedene Industrien und spezifische Anwendungen geeignet sind. Erfahren Sie, wie unsere innovative Technologie Ihre Anforderungen erfüllen kann.

Extraction de Chanvre et CBD

Cosmétique et Parfumerie

Production
d’Aérogel

Voriger

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