L’industrie agro-alimentaire est un des domaines pionnier dans l’adoption de l’extraction au CO2 supercritique (scCO2) une méthode désormais incontournable pour l’extraction d’ingrédients végétaux. Utilisée à grande échelle depuis des décennies, cette technique est très avancée et développée pour les applications industrielles dans l’agroalimentaire. En raison de sa capacité à extraire des composés de manière efficace, propre et écologique, l’extraction au scCO2 connaît une croissance rapide dans ce domaine.
Pourquoi l’extraction au CO2 supercritique est essentielle dans l’industrie agroalimentaire ?
L’industrie agroalimentaire fait face à des exigences croissantes en matière de protection de l’environnement et de santé publique. Ces enjeux, couplés aux réglementations de plus en plus strictes, incitent à abandonner l’utilisation de solvants chimiques toxiques issus de la pétrochimie pour des procédés d’extraction plus respectueux de l’environnement, des consommateurs et des travailleurs. C’est dans ce contexte que l’extraction au CO2 supercritique (scCO2) s’impose comme une solution durable au sein de l’industrie agro-alimentaire. Par ailleurs, l’utilisation du CO2 supercritique dans l’industrie agro-alimentaire est une alternative aux process traditionnels répondant aux exigences pour la protection de l’environnement, la santé publique et au besoin de minimiser la consommation énergétique des procédés.
L’importance de l’extraction au CO2 supercritique dans l’agroalimentaire vient du fait qu’elle permet d’extraire des composés spécifiques comme les arômes, « les huiles essentielles », les antioxydants ou les colorants, à partir de matières premières végétales sans en altérer leur composition.
Enfin, les extraits obtenus sont de plus grande qualité, avec des propriétés au plus proche de la matière première et peuvent être utilisés dans diverses applications alimentaires comme les additifs alimentaires, les arômes et colorants naturels, grâce à la technologie CO2 supercritique pour l’agroalimentaire. Le CO2 supercritique dans l’industrie agro-alimentaire a également une propriété de sélectivité qui lui permet d’obtenir des notes aromatiques spécifiques, impossibles à obtenir par des techniques traditionnelles.
Que peut-on extraire au CO2 supercritique dans l’industrie agro-alimentaire ?
Le CO2 supercritique dans l’industrie agro-alimentaire offre un large spectre d’extraction et permet d’obtenir une palette de diverses matrices, comme :
- Décaféination au CO2 du café, du thé
- Extraction de résines de houblon pour bière IPA grâce à la technologie CO2 supercritique pour l’agroalimentaire
- Extraction d’arômes naturels pour l’industrie alimentaire
- Extraits de plantes pour l’industrie alimentaire
- Désalcoolisation des boissons par procédés d’extraction écologique dans l’alimentation
- Élimination des impuretés grâce aux équipements d’extraction CO2 pour l’industrie alimentaire
- Préparation de tabac sans nicotine avec le CO2 supercritique dans l’industrie agro-alimentaire
- Extraction de graisses par procédés d’extraction écologique dans l’alimentation
- Purification d’extraits avec la technologie CO2 supercritique pour l’agroalimentaire
Cette technologie est compatible avec la plupart des labels et certifications (exemple : Hallal, casher, bio …)
Nos équipements d’extraction au CO2 supercritique
Pour réaliser votre extraction au CO2 supercritique dans l’industrie agro-alimentaire, nous avons deux gammes d’équipements standards, en fonction de vos besoins : la gamme SFE Prod et la gamme SFE Lab, toutes basées sur la technologie CO2 supercritique pour l’agroalimentaire. Si vous souhaitez aller plus loin que l’extraction obtenue et vouloir purifier votre extrait, nous avons une gamme d’équipements de chromatographie, idéale pour la purification d’extraits alimentaires au CO2.
Toutes nos machines peuvent être préparées à la certification GMP, 21 CFR Part 11, pour garantir des procédés d’extraction écologique dans l’alimentation conformes aux normes les plus strictes.
Notre pôle R&D pour l’extraction au sCO2
SFE Process dispose d’un laboratoire de recherche et développement pour réaliser vos études de faisabilité en extraction au CO2 supercritique dans l’agroalimentaire et développer les technologies de demain. Vous souhaitez réaliser des essais sur votre biomasse avant de vous lancer dans l’extraction d’arômes naturels pour l’industrie alimentaire ou la purification d’extraits alimentaires au CO2 ? Notre laboratoire est équipé de plusieurs pilotes pour vous proposer une prestation de qualité et un accompagnement complet pour faire le scale-up, de l’échelle laboratoire à l’échelle pilote, produisant vos premiers lots avec la technologie CO2 supercritique pour l’agroalimentaire.
